« Valoriser les produits et savoir-faire culinaires locaux » Jeudi 25 Mars 2010 autour de Caylus

Les prestataires touristiques de Midi-Quercy viendront découvrir les produits du territoire, les différentes appellations (produit fermier, du terroir, biologiques...), les labels de Midi-Quercy... pour mieux s’y reconnaitre ?

Ils découvriront les circuits courts « du producteur au consommateur : vente directe à la ferme, marchés, magasins de producteurs, marchés gourmands.... ....

Une visite à la Ferme est organisée chez un éleveur ovin « Label Rouge Agneau de l’Aveyron », il pratique la vente directe dans le cadre du Réseau Bienvenue à la ferme.

La journée se terminera par les traditions culinaires de Midi-Quercy et un échange de recettes.

Cette journée est proposée par le Syndicat mixte du Pays Midi-Quercy, et organisée par le CPIE Midi-Quercy, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture 82 et la Chambre de Commerce et d’Industrie 82.